shicai/852.html 小米粥的做法小米粥怎么做好吃
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小米粥

小米粥

【食量建议】:

【适宜人群】:一般人群均可

【禁忌人群】

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小米粥的百科知识

小米粥介绍

好味道雷竞技|下载网介绍小米粥的做法,营养等信息。小米粥又叫粟米粥,含有46大卡/100克卡的热量,美食网站建议多吃,对 、产后调理通利肠胃养胃气虚 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是。

小米粥的营养价值

小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。  我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

小米粥的食用效果

治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃

小米粥的维生素含量

如:猪肉--如:500g

小米粥的做法技巧

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
1.宜与大豆或肉类食物混合食用;
2.小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
3.水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;
4.盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;
5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;
6.红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。

如何挑选小米粥

优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质;尝起来味佳,微甜,无任何异味。

小米粥相关食材

大米大米
糯米糯米
黑米黑米
小米小米
小麦小麦
玉米玉米
西米西米
薏米薏米
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