shicai/1254.html 龙眼的做法龙眼怎么做好吃
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龙眼

龙眼

【食量建议】:

【适宜人群】:适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用

【禁忌人群】:内有痰火及湿滞停饮者忌服,妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食

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龙眼的百科知识

龙眼介绍

好味道雷竞技|下载网介绍龙眼的做法,营养等信息。龙眼又叫桂圆,含有卡的热量,美食网站建议脑力劳动者多吃,对 高血压高血脂贫血支气管炎健脾开胃益智补脑补心补脾补气补血气血双补疏肝理气心悸气虚 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是7月、8月、9月。

龙眼的营养价值

营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
桂圆仍是日常生活中滋养补益的重要食物,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症;还可治疗病后体弱或脑力衰退,尤其对于熬夜及脑力劳动人群耗伤心脾气血的情况更为有效。干制成的桂圆中,蛋白质和碳水化物及矿物质含量较鲜果明显提高。体弱贫血、年老体衰、久病体虚者,经常吃些桂圆很有补益,每人每天食用干桂圆肉10至15克为宜,否则容易上火。另据研究发现,桂圆对子宫癌细胞有很好的抑制作用,在更年期等妇科肿瘤易发阶段,适当食用有利健康;还可以用于女性产后调补。

龙眼的食用效果

补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。还有美容、延年益寿之功效。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。
桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效. 有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。

龙眼的维生素含量

如:猪肉--如:500g

龙眼的做法技巧

如何挑选龙眼

剥。剥开后肉质厚实,形状均匀,果肉柔软并呈透明或半透明状,味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。
滚。将桂圆倒在桌面上,质量好的桂圆因为糖度高,壳、肉、核会相连,在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。
捏。用手指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度即将变质。
看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重。

龙眼相关食材

柑橘柑橘
香蕉香蕉
草莓草莓
菠萝菠萝
芒果芒果
杏
李子李子
桃子桃子
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