recipe/14000.html 番茄炒鸭蛋的做法
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番茄炒鸭蛋做法用料

  • 工艺
  • 难度
  • 份量
  • 口味酸甜
  • 准备时间
  • 烹饪时间
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    番茄炒鸭蛋是一道非常美味的家常菜,其做法十分简单,营养也非常丰富,酸酸甜甜的非常开胃下饭,特别适合小朋友们食用了,以下就是简单做法快试试吧!
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    食材
    主料
  • 2个西红柿
  • 辅料
  • 2个鸭蛋
  • 调料
  • 3克
  • 2克鸡精
  • 雷竞技|下载与步骤

    1.材料准备好。

    番茄炒鸭蛋做法第1步

    2.西红柿清洗干净切成块。

    番茄炒鸭蛋做法第2步

    3.鸭蛋打碗里搅拌。

    番茄炒鸭蛋做法第3步

    4.锅里倒入油,加入打散的鸭蛋。

    番茄炒鸭蛋做法第4步

    5.快速炒匀,炒好装碗里。

    番茄炒鸭蛋做法第5步

    6.然后加入葱炒香后加入番茄。

    番茄炒鸭蛋做法第6步

    7.炒一两分钟加入一点水。

    番茄炒鸭蛋做法第7步

    8.然后加入鸭蛋炒匀。

    番茄炒鸭蛋做法第8步

    9.小小的翻炒一会,然后加入盐炒至入味即可。

    番茄炒鸭蛋做法第9步

    10.成品菜。

    番茄炒鸭蛋做法第10步

    小贴士

    我加的水比较多,因为要给孩子泡饭吃,

    西红柿做法技巧

    1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
    2.青色未熟的西红柿不宜食。
    3.烹调时不要久煮。
    4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

    西红柿营养价值

    1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
    2.清热解毒,番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
    3.降脂降压,利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
    4.抗血凝聚,防脑血栓 国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
    5.防癌抗癌,延缓衰老 近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
    6.防白内障,黄斑变性 所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
    7.美容护肤,治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
    8.维护性功能 番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

    西红柿食疗功效

    西红柿的食用效果
    1.减缓色斑 延缓衰老
    番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。
    2.抗癌
    研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
    3.可降脂降压
    降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
    4.防止血栓的发生
    患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
    5.健胃消食
    有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。


    西红柿的食用禁忌
    空腹不宜食用,易引起胃肠胀满。

    疼痛月经期间不易生食番茄性寒。

    脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄含有龙葵素,多食会引起中毒。

    急性肠炎,菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

    不宜高温长时间加热,会失去原有的味道和营养素。



    西红柿的搭配宜忌
    宜西红柿 + 土豆,防止肌肤衰老 增强细胞活性
    宜西红柿 + 芹菜,降血压 降血脂 健胃消食
    宜西红柿 + 卷心菜,预防癌症 促进血液循环
    西红柿 + 菜花,降血脂 降血压
    忌西红柿 + 黄瓜,破坏维生素C的吸收
    忌西红柿 + 虾,产生砒霜 会中毒
    忌西红柿 + 螃蟹,产生砒霜 会中毒
    忌西红柿 + 石榴,影响营养素的吸收
    忌西红柿 + 土豆,导致食欲不佳 消化不良

    如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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