recipe/13995.html 茄汁菜花炒肉的做法
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茄汁菜花炒肉做法用料

  • 工艺
  • 难度
  • 份量
  • 口味茄汁味
  • 准备时间
  • 烹饪时间
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    今天来给大家介绍一道非常开胃的家常菜--茄汁菜花炒肉。其做法十分简单,营养却非常丰富,特别开胃下饭,很受小朋友们的欢迎,以下就是简单做法请参考。
    如果您不喜欢我这道雷竞技|下载,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"茄汁菜花炒肉"的做法哦~~~

    食材
    主料
  • 一棵菜花
  • 辅料
    调料
  • 5克食盐
  • 10克姜片
  • 10克番茄酱
  • 10克生抽酱油
  • 10克白糖
  • 雷竞技|下载与步骤

    1.买来的菜花掰成小块洗好了!

    茄汁菜花炒肉做法第1步

    2.西红柿切成丁备用。

    茄汁菜花炒肉做法第2步

    3.买来的瘦猪肉加入酱油和生抽腌制20分钟。

    茄汁菜花炒肉做法第3步

    4.姜切片备用。

    茄汁菜花炒肉做法第4步

    5.锅中热油放入姜片爆香,放入腌制好的肉煸炒盛出备用。

    茄汁菜花炒肉做法第5步

    6.起锅放入番茄翻炒加入盐和老抽,番茄酱,白糖继续炒。

    茄汁菜花炒肉做法第6步

    7.番茄汁炒的差不多加入菜花。

    茄汁菜花炒肉做法第7步

    8.翻动菜花之后加入一小点水,盖上盖子焖一会。

    茄汁菜花炒肉做法第8步

    9.之后大火收汁,加入鸡精和食盐。

    茄汁菜花炒肉做法第9步

    10.非常美味的成品菜。

    茄汁菜花炒肉做法第10步

    小贴士

    姜不要放很多,可以用葱代替!

    菜花做法技巧

    1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
    2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
    3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;
    4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;
    5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

    菜花营养价值

    1.菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23~32千卡。
    2.与其他大多数的同品种相比,白色的菜花含有低量的维生素A。
    3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。
    4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
    5.菜花含有丰富的维生素K。

    菜花食疗功效

    菜花的食用效果
    1.抗癌防癌
    长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
    2.清化血管
    类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
    3.补充维生素K
    有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
    4.解毒肝脏
    多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
    5.提高人体免疫力
    菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。



    菜花的食用禁忌
    1.尿路结石者不宜吃花椰菜。

    2.甲状腺低下患者不宜进食。



    菜花的搭配宜忌
    宜菜花 + 牛肉,帮助吸收维生素B12
    宜菜花 + 西红柿,降血脂 降血压
    忌菜花 + 猪肝,影响人体对微量元素的吸收
    忌菜花 + 笋瓜,破坏维生素C的吸收
    忌菜花 + 黄瓜,破坏维生素C

    如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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