recipe/13896.html 青椒胡萝卜鲜牛肉丝的做法
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青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法用料

  • 工艺
  • 难度
  • 份量
  • 口味咸鲜
  • 准备时间
  • 烹饪时间
  • 雷竞技|下载:192 / 关注:568 / 上一雷竞技|下载

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝是一道做法十分简单而美味的家常菜,其营养搭配十分均匀,非常开胃下饭,以下就是简单做法大家快自己动手试试吧!
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    食材
    主料
  • 250克牛肉
  • 辅料
  • 150克胡萝卜
  • 1个青椒
  • 调料
  • 2克
  • 5克孜然粉
  • 2克鸡精
  • 15克
  • 5克生抽
  • 雷竞技|下载与步骤

    1.胡萝卜,牛肉,青椒切丝。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第1步

    2.先炒胡萝卜,炒断生,炒好的萝卜盛出再炒牛肉也行。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第2步

    3.为了简单,直接就把牛肉放进锅里,大火快炒,牛肉和胡萝卜分开炒好后再混合也行。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第3步

    4.放盐,淋上生抽。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第4步

    5.放进青椒丝炒匀炒熟。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第5步

    6.撒上孜然粉,撒上鸡精翻炒均匀即可。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第6步

    7.美味的成品菜。

    青椒胡萝卜鲜牛肉丝做法第7步

    小贴士

    牛肉和胡萝卜分开炒好后再混合也行。

    牛肉做法技巧

    将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

    牛肉营养价值

    1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
    2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
    3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
    4.牛肉还含肉毒碱。

    牛肉食疗功效

    牛肉的食用效果
    1.增长肌肉
    它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
    2.增加免疫力
    可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
    3.促进康复
    能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
    4.补铁补血
    铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
    5.抗衰老
    牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。



    牛肉的食用禁忌
    1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

    2.氨茶碱时忌食。

    3.牛肉不宜常吃,一周一次为宜。



    牛肉的搭配宜忌
    宜牛肉 + 菜花,帮助吸收维生素B12
    宜牛肉 + 芹菜,营养瘦身
    宜牛肉 + 芋头,养血补血
    宜牛肉 + 姜,驱寒、治腹痛
    宜牛肉 + 土豆,保护胃黏膜
    宜牛肉 + 香菇,易于消化
    宜牛肉 + 南瓜,健胃益气
    宜牛肉 + 茭白,催乳汁
    忌牛肉 + 白酒,上火、引起牙齿发炎
    忌牛肉 + 板栗,引起呕吐
    忌牛肉 + 橘子,不利于营养素的吸收
    忌牛肉 + 红糖,腹胀
    忌牛肉 + 田螺,中毒

    如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

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