recipe/13463.html 土豆片炒牛肉的做法
QQ登陆 微博登陆 注册 登陆 会员功能将在近期开放,期待您的支持!
当前位置:首页 >> 雷竞技|下载 >> 雷竞技|下载

土豆片炒牛肉做法用料

  • 工艺
  • 难度
  • 份量
  • 口味咸鲜
  • 准备时间
  • 烹饪时间
  • 雷竞技|下载:192 / 关注:568 / 上一雷竞技|下载

    土豆片炒牛肉是一道非常经典的家常下饭菜之一,其做法十分简单,营养却非常丰富,很开胃下饭,以下就是简单做法请参考。
    如果您不喜欢我这道雷竞技|下载,您还可以点这里,搜索其他朋友更多"土豆片炒牛肉"的做法哦~~~

    食材
    主料
  • 200克牛肉
  • 3个土豆
  • 辅料
  • 50克彩椒
  • 调料
  • 2克
  • 1克鸡精
  • 1克淀粉
  • 3克生抽
  • 2克料酒
  • 雷竞技|下载与步骤

    1.牛肉切成片加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟。

    土豆片炒牛肉做法第1步

    2.土豆去皮切成片。

    土豆片炒牛肉做法第2步

    3.彩椒切成块。

    土豆片炒牛肉做法第3步

    4.锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒。

    土豆片炒牛肉做法第4步

    5.快速炒至牛肉七成熟。

    土豆片炒牛肉做法第5步

    6.然后加入切好的土豆片炒匀。

    土豆片炒牛肉做法第6步

    7.大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀。

    土豆片炒牛肉做法第7步

    8.加入盐,生抽,然后停的翻炒。

    土豆片炒牛肉做法第8步

    9.炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可。

    土豆片炒牛肉做法第9步

    10.成品菜。

    土豆片炒牛肉做法第10步

    小贴士

    牛肉腌的时候最好放点蛋清我没放所以炒出来有点老。

    土豆做法技巧

    存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
    土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

    土豆营养价值

    1. 和中养胃、健脾利湿:
    土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
    2. 宽肠通便:
    土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
    3. 降糖降脂、美容养颜:
    土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
    4. 补充营养、利水消肿:
    土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

    土豆食疗功效

    1.留住岁月的脚步
    土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
    2.瘦身
    土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
    3.美容
    土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
    4.吃出好性格
    食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
    5.消除水肿
    土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

    土豆的食用禁忌
    1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

    2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

    土豆的搭配宜忌
    宜土豆 + 醋,分解有毒物质
    宜土豆 + 牛肉,保护胃黏膜
    宜土豆 + 豆角,防止急性肠胃炎 呕吐腹泻
    忌土豆 + 香蕉,面部生斑 忌土豆 + 西红柿,导致食欲不佳 消化不良

    牛肉做法技巧

    将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

    牛肉营养价值

    1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
    2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
    3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
    4.牛肉还含肉毒碱。

    牛肉食疗功效

    牛肉的食用效果
    1.增长肌肉
    它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
    2.增加免疫力
    可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
    3.促进康复
    能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
    4.补铁补血
    铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
    5.抗衰老
    牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。



    牛肉的食用禁忌
    1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

    2.氨茶碱时忌食。

    3.牛肉不宜常吃,一周一次为宜。



    牛肉的搭配宜忌
    宜牛肉 + 菜花,帮助吸收维生素B12
    宜牛肉 + 芹菜,营养瘦身
    宜牛肉 + 芋头,养血补血
    宜牛肉 + 姜,驱寒、治腹痛
    宜牛肉 + 土豆,保护胃黏膜
    宜牛肉 + 香菇,易于消化
    宜牛肉 + 南瓜,健胃益气
    宜牛肉 + 茭白,催乳汁
    忌牛肉 + 白酒,上火、引起牙齿发炎
    忌牛肉 + 板栗,引起呕吐
    忌牛肉 + 橘子,不利于营养素的吸收
    忌牛肉 + 红糖,腹胀
    忌牛肉 + 田螺,中毒

    如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~

    与土豆片炒牛肉做法相似的雷竞技|下载
    蒜香炒藕片
    1 评论1920 人气
    菜芯炒三色年糕果
    1 评论1920 人气
    北非蛋Shakshuka
    1 评论1920 人气
    番茄炒鸭蛋
    1 评论1920 人气
    与土豆片炒牛肉口味相似的雷竞技|下载
    腱子肉拌黄瓜
    1 评论1920 人气
    酱肉白菜泡饭
    1 评论1920 人气
    香煎胖头鱼
    1 评论1920 人气
    番茄饼奶酪蛋
    1 评论1920 人气

    专注饮食健康,为您解决烹饪问题,集中外烹饪之精华,汇天下厨艺之大成!
    提倡美食跟雷竞技|下载做法的分享,解决您“吃什么”的问题。
    好味道雷竞技|下载网,让美食的做法变的更简单!

  • 关于我们
  • 免责声明
  • 联系我们
  • 商务合作
  • 网站地图