health/59-21.html 脑力劳动者吃什么好
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是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、财贸、法律、管理等领域的人员,以及那些体力劳动强度不大而神经高度紧张的群体,如观测、检验、仪表操作等人员。其主要从事脑力劳动,存在工作时间不规律、肌肉活动少等问题。 科学家研究发现,人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右,但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。人体消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。但人脑在利用能源物质上与其他器官不足,它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供给能量。大脑对血糖极为敏感,人脑每天大约需用116~145克的糖,当血糖浓度降低时,脑的耗氧量也下降,轻者感到头昏、疲倦,重者则会发生昏迷。因此,一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的完成是十分重要的

脑力劳动者宜多吃以下食物
脐橙脐橙
龙眼龙眼
桂圆桂圆
香梨香梨
鸽子鸽子
鸭肉鸭肉
黑豆黑豆
乌贼乌贼
河蚌河蚌
甲鱼甲鱼
海虾海虾
猪肉猪肉
枸杞子枸杞子
酸菜酸菜
雪里蕻雪里蕻
木耳木耳
茼蒿茼蒿
生菜生菜
韭菜韭菜
芹菜芹菜
油菜油菜
白菜白菜
脑力劳动者食谱
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